Lam è una linea di sfogliatrici di concezione industriale per laminare paste molto sottili in quantità ben superiori agli standard delle comuni macchine.

Questo è possibile grazie alla larghezza dei tavoli di 650 mm e alla testata di laminazione quanto mai precisa e robusta.

L'innovativo sistema di regolazione molto fine e precisa della distanza tra i cilindri è attuato a mezzo della maniglia di controllo con comodo sistema a scorrimento.

I modelli Lam sono dotati di comando a leva per effettuare l'inversione del senso di marcia dei tappeti di raschiatori facilmente smontabili per una facile pulizia e i tavoli dei tappeti sono sollevabili ed amovibili a fine lavoro per limitare l'ingombro.

Le protezioni antinfortunistihce sono in acciaio inox mentre l'impianto elettrico di sicurezza è protetto da rete termica.

Sono disponibili a richiesta i sottopiani di raccolta farina cosÏ come l'intera struttura in acciaio inox.